Propotili jsme v rámci svého hubnutí hektolitry potu na nejrůznějších posilovacích strojích? Máte pocit, že se brzy předávkujete všemi těmi hubnoucími prášky? Zkuste přejít na modernější metody snižování váhy. Jsou levnější.
Věda a výzkum nám přináší neustále nové objevné metody, jak si zlepšit život. Když se k tomu přidají hromadné nákupy se slevou na specializovaných internetových serverech, jeden z nejefektivnějších způsobů jak zhubnout je na světě. Představujeme vám několik unikátních postupů, jak bezbolestně regulovat nejen svou váhu, ale také celkově přispívat k vašemu zdraví.

Léčba rázovou vlnou

Rázová vlna s kadencí 8000 rázů zní dost bolestivě. Není se ale čeho bát. Léčba rázovou vlnou je naprosto bezbolestná a překvapivě prospěšná. Navíc je celá procedura velmi příjemná.
V první řadě tato metoda velice efektivně odstraňuje celulitidu a s dlouhodobým účinkem zpevní tkáň. Kůže tak získá mladistvý vzhled. Přístroj RPW stimuluje metabolismus a krevní oběh, což zrychluje vyměšování škodlivých a nepotřebných látek z těla.
V profesionálních studiích je někdy léčba rázovou vlnou poměrně drahá záležitost. Doporučujeme proto využít hromadné slevy, díky kterým bude celá procedura o téměř 70 levnější. Slevy v Praze a dalších velkých městech jsou plně podporovány. Stačí si vybrat termín.

Kryolipolýza

Jedná se v podstatě o liposukci zmražených buněk podkožního tuku. Během jednoduchého zákroku se podchladí lipidy, které po krystalizaci odumřou. Společně s bílými krvinkami jsou pak neinvazivně odstraněny z těla. Výsledky jsou zaručené mnoha odbornými studiemi. Žádné viditelné stopy nehrozí.
Video ke shlédnutí zde.
Jednorázová kryolipolýza trvá zhruba hodinu. Je dobré tuto metodu spojit také s půlhodinovou lymfodrenáží. Tato neinvazivní metoda hubnutí je velkým hitem současnosti především díky nenásilnému procesu a hlavně trvalému efektu. Přebytečný tuk odchází z těla naprosto přirozenou cestou.
I na kryolipolýzu nabízí servery na hromadné nakupování unikátní wellnes slevy. Někdy dokonce překračují slevy hranici 90%. Mnohatisícový zákrok tak můžete získat za pár stovek. Ani tyto slevy pro Prahu nekončí na Zbraslavi. Hledejte další výhodné hromadné slevy na internetu a jistě najdete řadu dalších výhodných nabídek na zlevněné moderní metody hubnutí.

Také věříte v to, že díky svému tělu je možné mnohem lépe a rychleji poznat protějšek? Například mnohem lépe než pouze mluvením. Používáme-li všech pět smyslů najednou, je logické, že jsme schopni svět kolem sebe poznávat mnohem lépe. A co teprve druhého člověka. Preferujete trochu odlišné možnosti seznamování? Pak vám jistě padne jako ulitá erotická seznamka.

Nové seznamování díky erotické seznamce

Seznamování je pro většinu lidí každodenní rituál, díky němuž se setkávají a poznávají nové lidi. Po této planetě se pohybuje přes 6 miliard lidí jako jsme my, tudíž tu rozhodně je co poznávat. Každý však nemusí vyznávat úplně stejné postupy a pravidla tohoto společenského rituálu. Jeden člověk je uzavřenější a seznamuje se raději pomalu, druhý je otevřenější a má raději zrychlené tempo úplně ve všem. A právě těm, kteří jdou rychle na věc i co se týče seznamování, bude erotická seznamka jistě vyhovovat.

Pro ty odvážnější je tu erotická seznamka

Erotické seznamky jsou portály, díky kterým můžete potkat nové lidi méně konvenčním způsobem, než je zvykem. „Erotická“ rozhodně není v názvu náhodou. Jde o seznamky, kde se namísto dlouhého povídání raději koná, namísto slibů je akce! Nyní se však nebavíme výhradně o sexu, nýbrž o plně otevřeném jednání ve všech směrech. Nikoli o nudných žvástech o počasí venku, které jsou typické pro standardní seznámení. Také vás tyto zbytečné řeči ničí? Pak je na čase objevit lepší způsob.

Nevíte, o čem se při seznámování bavit?

„Tak se nebavte… raději se bavte!“ I toto by mohlo být přímo mottem pro erotickou seznamku. Protože každý z nás zažil setkání s člověkem, se kterým jsme si jednoduše neměli co říct kvůli vzájemné uzavřenosti či nedůvěřivosti. Co takhle na to jít obráceně – naplno se druhému otevřít, a poté se je ihned o čem bavit. Erotická seznamka není žádným choulostivým tématem, které bychom se měli stydět vyslovit. Je pro lidi, kteří přesně vědí, co chtějí, a touží po novém, netradičním zážitku. Zkuste erotickou seznamku taky a uvidíte!

Rakovina patří mezi častou příčinu úmrtí. Může být způsobena různými faktory – dědičností, stresem, kouřením, životním prostředím a až ze třetiny nesprávným stravováním. Nečekejte, že když budete konzumovat níže uvedené potraviny, budete stoprocentně chráněni před vznikem rakoviny. Díky určitým potravinám však můžete riziko rakoviny výrazně snížit, a to až o třetinu. Nemusíte se přitom nijak zvlášť omezovat a dokonce si ještě pochutnáte!

Lidské tělo tvoří asi 60 bilionů buněk, přičemž každý z nás má v sobě zhruba 200 tisíc rakovinných buněk. Za normálních okolností si s rakovinnými zárodky náš organismus automaticky poradí. Nebezpečí hrozí, když je ochranný systém oslaben stresem, dlouhodobým špatným životním stylem, duševní zátěží atp.

Strava, která působí preventivně proti vláknině, obsahuje vysoké množství vlákniny, každodenní dávku ovoce a zeleniny a relativně nízké množství živočišných tuků.

Jablka

Zřejmě už jsme slyšeli o tom, že jedno jablko denně údajně ochrání před rakovinou. Něco na tom rčení asi bude, protože podle vědců jablka skutečně snižují riziko vzniku rakoviny. Nejdůležitější částí je přitom slupka, která obsahuje triterpenoidy a právě ty dokáží likvidovat rakovinné buňky.

Česnek, cibule

Uplatňují se zejména v prevenci rakoviny jícnu, žaludku a tlustého střeva, a to díky tomu, že zastavují růst rakovinných buněk.

Košťáloviny – brokolice, kapusta, květák, hlávkové zelí

Jsou v nich obsaženy látky, které zabraňují rozvoji rakoviny a chrání zdravé buňky před těmi rakovinnými. Doporučuje se konzumace v syrovém stavu, anebo po úpravě v páře.

Špenát

Obsahuje vlákninu, látky s protirakovinnými účinky, beta-karoten a lutein. Podobně jako u košťálovin se doporučuje konzumace v syrovém stavu, anebo ho jen lehce povařit.

Celer

Celer působí proti karcinogenům (způsobeným zejména kouřením) a má mnoho protirakovinných látek.

Čokoláda

Čokoláda s obsahem kakaa nejméně 70 % je bohatá na polyfenoly – antioxidanty působící proti rakovině. Polyfenoly mají i řadu jiných blahodárných účinků na tělo (regulují trávení, zlepšují náladu,…).

Luštěniny, rýže, sója, hrách, fazole, čočka

Obsahují významnou látku inositol, která předchází rakovině střev, prsu, prostaty a vůbec všem nádorovým nemocem.

Mořské ryby, losos

V mořských rybách jsou přítomny omega3 mastné kyseliny, které chrání před rakovinou tlustého střeva. Omega3 mastné kyseliny najdeme i ve lněných semínkách.

Losos je bohatý na antioxidanty, vitamin E a selen – tyto látky zlikvidují volné radikály dřív, než stačí poškodit buňky v těle, a tím způsobit rakovinu či jiné onemocnění.

Citrusové plody, kiwi

Kiwi se dle tradiční čínské medicíny předepisuje k léčení rakoviny žaludku a prsu. Je také bohaté na vitamínu C, který účinně zabraňuje nemocem. Stejně působí i citrusy (pomeranče, citrony, pomela, grapefruity).

Žen – šen

V žen – šenu je přítomna látka prositol, která má protirakovinné účinky u metastáz do lymfatických uzlin. Žen – šen rovněž zvyšuje imunitu u pacientů, u nichž už rakovina propukla a také pomáhá při rekonvalescenci pro radiologické terapii.

Olivy a olivový olej

Jsou plné antioxidantů, které působí proti nebezpečným volným radikálům. Olivový olej je navíc cenným zdrojem nenasycených mastných kyselin, jež pomáhají likvidovat rakovinové buňky a potlačují zhoubné bujení.

Zelený čaj

Zelený čaj je významným zdrojem flavonoidu katechinu, který má 20krát vyšší antioxidační schopnost než vitamin C a pomáhá tak zastavit poškozování buněk. Zelený čaj působí proti vzniku rakoviny kůže, prsu, plic a tlustého střeva.

Kurkuma

Kurkuma disponuje silnými protirakovinovými účinky. Hlavní složkou kurkumy je kurkumin – ten je prospěšný jak při prevenci, tak při léčbě rakoviny. Zabraňuje růstu nádorových buněk a brání tvorbě cév, které nádor vyživují.

Rajčata, paprika, meloun, papája

Kdybychom se zeptali, co mají vyjmenované potraviny společné, odpověď by zněla látku lykopen, která chrání organismus před rakovinou a je desetkrát účinnější při ochraně buněk než beta-karoten obsažený v mrkvi. Představuje ochranu hlavně pro plíce, děložní sliznici, prostatu a žaludek.

Víno

Víno obsahuje polyfenoly, které mají významný protirakovinový účinek. Doporučuje se denně jedna až dvě skleničky. Snížíte tím nejen riziko vzniku rakoviny, ale i jiných zdravotních problémů.

Houbaření je u nás velmi oblíbené

Ročně si Češi domů z lesa odnesou téměř 20 tun hub! Jsou ale vhodné pro zdravé vaření udržení štíhlé linie?

Energetická hodnota 100 gramů hub je okolo 100 kJ, což je 5krát méně než např. 100 g hovězího a kuřecího masa nebo vajec, 12krát méně než stejné množství vepřového, luštěnin, chleba nebo medu.
Asi 90 % obsahu hub je tvořeno vodou, zbytek tvoří bílkoviny (z nich některé esenciální, tedy takové, které se organismus nedovede sám vytvořit) a sacharidy – hlavně vláknina. Díky vysokému obsahu vlákniny se houby dlouho tráví. Houby jsou také bohaté na minerální látky, zejména draslík, vápník, fosfor, sodík, mangan – záleží na půdě, ve které houby rostou. V houbách jsou obsaženy také vitamíny, např. provitamin A a vitamíny skupiny B.
Velkou předností hub je, že neobsahují žádné tuky, díky čemuž mají nízkou energetickou hodnotu. Ale pozor – smažení a příprava na oleji z hub spolehlivě vytvoří kalorickou bombu, proto houby raději duste nebo vařte.

Houby jsou vhodné pro redukční dietu, mají velký objem a díky velkému množství vlákniny vydrží pocit sytosti po jídle i několik hodin. Vláknina hub také podporuje růst „přátelských bakterií“ ve střevech, a tím i posiluje imunitu těla a dobrou kondici celého zažívání. Pro nízký obsah jednoduchých sacharidů (cukrů) se houby uplatní i v diabetické dietě.
Za normální dávku se pokládá pokrm připravený asi ze 100 až 200 dkg čerstvých hub na jednoho strávníka, přičemž záleží na druhu konzumovaných hub. Například lišek a václavek, které mají tuhou dužninu, je lépe sníst méně než např. žampiónů a jiných hub s měkkou dužninou.

Na co si dát pozor?

Houby rády „nasávají“ jedovaté látky z okolí – např. kadmium, rtuť, olovo a radioaktivní látky. Není je tedy vhodné sbírat ve městech, u silnic a v okolí velkých průmyslových objektů.
U některých lidí mají houby dosti velkou schopnost vyvolávat alergie. Tzv. alimentární (potravinové) alergie na houby se projevují průjmy.
Houby také nejsou vhodné pro lidi s chorobami ledvin nebo trávicího ústrojí.

Houby a děti

Děti do tří let by houby neměly jíst kvůli těžší stravitelnosti vůbec. Děti samy je většinou instinktivně odmítají. Až do dospělosti je potom lepší podávat dětem houby spíše zřídka, v malých porcích a dobře tepelně zpracované.

Úprava hub

Čerstvé houby mají krátkou trvanlivost (asi 1-2 dny) a je třeba je hned po příchodu domů důkladně očistit a podle potřeby zpracovat.
Stravitelnost hub podpoříte, jestliže je před úpravou mírně osolíte a naložíte do vody se šťávou z citronu nebo alespoň šťávou z citronu pokapete. Tvrdší houby by se měly dusit nejméně 25 až 30 minut.
POZOR - houby se nesnášejí s alkoholem, alkohol jejich trávení rozhodně neurychluje. Rozhodně není vhodné víno, které s houbami kvasí.

Houby zavařené

Houby již tepelně zpracované, které jsou k dostání v kovových nebo skleněných (jsou vhodnější) konzervách mají zhruba stejnou kalorickou hodnotu jako houby syrové a mohou tedy být využity v redukční dietě. Volte vždy zavařeniny bez přídavku octa. Pokud si houby nakládáte sami, vyberte také recept bez octa, případně použijte jako náhradu umeocet – výrobek původem z Japonska, připravený ze švestiček umeboshi. Tento přípravek neobsahuje alkohol a díky obsahu minerálních látek a enzymů při trávení hub (i jiných jídel) pomáhá.

Zdraví z Asie

V Číně a Japonsku jsou už velmi dlouho známy a používány běžně jako bylinky houby podporující metabolismus. V obchodech se zdravou výživou jsou i u nás k dostání asijské houby shiitake, reishi, maitake a hiratake. Tyto houbičky mají protirakovinnné, protiplísňové, antibakteriální, antiparazitální a protiinfekční účinky. Navíc podstatně zvyšují imunitu organismu, posilují játra, snižují hladinu cholesterolu a upravují krevní tlak.
Tyto houby se hodí čerstvé i sušené do zeleninových salátů a těstovin, mohou se přidávat do omáček, polévek či pod maso. V sychravém období si můžete udělat z asijských hub i čaj proti nachlazení: kupte si houby shiitake, rozdrťte je , dejte do šálku a přelijte 250 ml horké vody. Nechte 15 minut luhovat a pijte po malých doušcích.

V našich končinách má podobně zázračné účinky hlíva ústřičná. Samotná hlíva se musí dobře tepelně zpracovat, na trhu jsou ale k dostání i výtažky v podobě tablet nebo sirupu, které jsou vhodní i pro děti jako doplněk podpory imunitního systému.

Rádi vaříte, ale nevíte jak zacházet s neobvyklými potravinami nebo se obáváte experimentů? Máte nadváhu a snažíte se ji přípravou vhodných jídel zredukovat a nedaří se? Poraďte se s odborníky – ve Wellnessia vám rádi poradíme s vařením zdravých dobrot i s redukcí váhy.

Také jste nosili do školy balíček se svačinkou od maminky? A zlobila se když jste ji nesnědli? Dobře věděla proč… Svačiny jsou velmi důležitou součástí jídelníčku nejen v dětství ale i v dospělosti.
Pravidelný příjem kvalitní potravy zajišťuje organismu dostatek všech potřebných živin – bílkovin, sacharidů, vitamínů, minerálních látek, vlákniny atd. Velmi důležité je i rozložení přijímané energie do více denních dávek – je mnohem přirozenější a pro tělo přijatelnější přijímat potravu po malých porcích v průběhu dne než sníst jedno obrovské jídlo najednou. Tím hůře, když takové jídlo sníme večer po celém dni psychického vypětí.
Pravidelné jídlo (ideálně cca 5x denně) je také klíčové pro udržení stálé hladinu krevního cukru – ta by měla být dlouhodobě vyvážená, bez velkých výkyvů. Rozkolísaná hladina cukru způsobená jezením velkých porcí jídel méně často a jezením sladkých jídel a sladkostí vysiluje slinivku břišní (musí produkovat velké množství inzulinu) a výrazně se podílí na vzniku cukrovky 2. typu či metabolického syndromu.
Pokud snídáte ráno před odchodem do zaměstnání, snídani během cca 2 hodin strávíte (zejména pokud byla sladká) a tak poklesne i hladina krevního cukru. V takovéto situaci se obvykle cítíme ospalí, unavení, bez energie, někdy i podráždění. Podobná situace nestává po strávení oběda – snížená hladina krevního cukru způsobí, že máme velkou chuť na sladké.

A co si tedy ke svačině připravit?

Rychlovky:

• Několik oříšků – ořechy jsou zrojem velmi prospěšných nenasycených rostlinných tuků a denně by měly být v jídelníčku v množství cca jedna lžíce pro dámy v redukčním režimu až cca hrst pro pány fyzicky pracující. Ořechy i semínka musí být čerstvé, bez známek plísně, zásadně nesolené, nepražené a neobalované v žádné polevě.
• Ovoce – v množství opět podle jednotlivce, vhodné jsou druhy s nízkým glykemickým indexem – jablíčka, hrušky, meruňky, borůvky - připravit si můžete i ovocnou misku z více druhů ovoce.
• Pozor na ovoce sušené - zásadně jej proplachujte horkou vodou – některé druhy jsou totiž upravené sírou, aby neplesnivěly, ostatní jsou vydatně proslazované. Sušené ovoce a také ovocné džusy mají vysoký glykemický index a měly by tak být zařazeny do jídelníčku v den kdy se hodně hýbete a v rozumné míře. Stejné pravidlo platí i pro nesušené ovoce s vysokým glykemickým indexem – banány, hroznové víno či melouny.
• Jogurty – ideální jsou ty připravené doma, které obsahují pouze čerstvé mléko a probiotické bakterie – takovouto svačinkou prokážete velkou službu svému trávení – bakterie jsou totiž jeho velmi důležitou součástí a pomáhají odlehčit případné zácpě, průjmu, nadýmání apod. Pokud nemáte elán na výrobu domácího jogurtu, je potřeba pozorně pročíst etikety na trhu dostupných výrobků – kvalitní jogurt by měl mít co nejméně složek – ideálně mléko a bakterie mléčného kvašení. Na škodu je každopádně jakýkoliv přídavek cukru, sladidel, barviv, zahušťovadel a konzervantů. Pokud je pro Vás bílý jogurt příliš kyselý, můžete si jej ochutit lžičkou ovocné marmelády bez přídavku cukru.
• Vyzkoušet můžete i výrobky z jiného než kravského mléka – např. kozí či sojové jogurty.
• Jogurtové nápoje – podobně jako u jogurtů platí pravidlo čím jednodušší složení, tím lépe. Kefír a kysané mléko jsou dobře stravitelné (jsou tekuté a obsahují prospěšné probiotické bakterie). Jogurty a jogurtové nápoje kupujte co nejčerstvější – postupem času v nich totiž obsažené prospěšné bakterie stárnou a ztrácejí podstatně na své účinnosti. Nekupujte také produkty deklarující nulaprocentní obsah tuku – tuk v nich je totiž nahrazen sacharidy (cukry), které zvyšují glykemický index a často také energetickou hodnotu.
• Jogurt s přidáním ovesných vloček, oříšků nebo ovoce – pro případ že vás samotný jogurt či ovoce nenasytí.

Svačinky vyžadující přípravu:

• Zelenina nakrájená na kousky – stačí postavit vedle počítače a zobat – výborné jsou ředkvičky, kedlubny, mrkev, papriky… Takováto svačinka je velmi dietní, bezkonkurečně nejméně kalorická a s vysokým obsahem vlákniny, vitamínů a minerálů. Pokud Vám pouze zelenina nestačí, stačí přidat např. kousek sýra, nejlépe čerstvého – cottage, ricotty či čerstvého sýra; skělé a velmi chutné jsou i sýry kozí – jenom pozor na obsah tuku, bývají většinou poměrně kalorické.
• Celorznné pečivo nejlépe s tvarohovou či luštěninovou pomazánkou – ujistěte se, že pečivo, které kupujete je opravdu celozrnné, ne pouze obarvené na hnědo. Také pečivo žitné, cereální, vícezrnné či se semínky většinou neznamená, že je celozrnné!! U celozrnného pečiva musí být na etiketě uvedena celozrnná mouka na prvním místě.
• Pomazánky poskytují nepřeberné množství variant – základem může být tvaroh, vařená zelenina (brokolice, mrkev, kořenová zelenina) či luštěniny (nejjednodušší jsou ty z naložené cizrny či z červené čočky), do nichž jedoduše přidejte cokoliv, co máte rádi:
  • nakrájené ředkvičky či trocha nastrouhané mrkve
  • pažitka, petrželka, cibulka, křen, kopr či jiné bylinky
  • utřený česnek
  • nasekané ořechy
  • na nudličky nakrájená šunka či sýr
  • tresčí játra či rybičky
  • kousky vařeného kuřecího masa
  • malá lžička hořčice, nejlépe Bio

(pomazánky se prodávají i hotové, v prodejnách zdravé výživy)

Svačinky pro gurmány:

• kousky makrely s celozrnným pečivem a ředkvičkami
• plátky uzeného lososa s celozrnným pečivem a listovým salátem
• kostičky hrušky a jablka se zázvorem, medem a skořicí
• koktejl z banánu, sojového, rýžového či mandlového mléka, skořice a oříšků (v létě s kostkou ledu) – dobře rozmixovat v mixéru
• ovocná miska s ořechy a medem
• rajčata plněná pěnou z tvarohu s nasekanými bylinkami a šunkou
• svazek dušeného chřestu zavinutý do šunky, převázaný pažitkou
• špenátové rolky – spařené listy špenátu srolované s plátkem šunky a podélně překrojenou mírně podušenou mrkví, převázané pažitkou

Svačinky a redukce váhy

Svačiny, pravidelnost při jídle a nevynechávání jídel jsou při redukci váhy důležitější než kdy jindy. Stálá hladina krevního cukru zajistí, že namáme chutě na sladké, snadno jim odoláme a nepřijímáme tak zbytečné kalorie. Pravidelné jídlo dopoledne a odpoledne také zajístí, že večer již nemáme velký hlad a jednoduše proto postačí velmi lehká večeře – taková se potom neuloží jako zásobní tuk a hudnutí je o poznání jednodušší.

Dělají vám problémy nejen svačinky, ale zápasíte celkově se svým jídelníčkem? Konzultace s výživovým poradcem je dobrou investicí, která vám pomůže dosáhnout optimálního stravování a celkového dobrého pocitu.
www.wellnessia.cz

Večeře je synonymem pro něco příjemného – po dlouhém dni si sednete, zastavíte se a vychutnáte něco dobrého. Existuje ale několik pravidel, jejichž dodržování zajistí, že večeře bude příjemná nejen, dokud jíte ale také potom – budete se cítit lehce, plni energie a bez trávicích obtíží. I ráno po správné večeři se vstává mnohem jednodušeji:

• večeře by měla představovat pouze cca 20% denního energetického příjmu (tedy méně než snídaně!!)
• večeři jezte nejpozději 2 hodiny, raději 3 hodiny před spaním
• večeře by měla být snědena v klidu (jako jakékoliv jiné jídlo)
• večeře by měla obsahovat tyto složky:
  1. Večeře by měla být tvořena hlavně zeleninou – co nejčerstvější syrovou nebo šetrně upravenou tak, aby se v ní zachovalo co nejvíce vitamínů, minerálů a dalších cenných látek (nejlépe v páře).
  2. Proteiny – jsou tráveny pomalu, tudíž zasytí na delší dobu a organismus z nich čerpá dostatek materiálu na opravy buněk, svalů atd., zejména pokud jsme byli odpoledne sportovat.
  3. Sacharidy – jsou důležité pro pálení energie večer a v noci. Pokud večeře neobsahuje dostatek sacharidů, organismus bude na „noční provoz“ čerpat energii ze svalů (bude jich ubývat).
  4. Tuky – pokud večeře obsahuje tuky, měly by to být výhradně tuky zdravé – tedy nenasycené – např. lžička olivového oleje v salátu, troška semínek pro oživení přílohy či mořská ryba.

A co když mě po večeři přepadnou chutě?

Pokud dlouhodobě jíte pravidelně, v jídelníčku nemáte jednoduché cukry (sladkosti, mlsání, cukr na slazení, slazené nápoje) a dbáte na dodání dostatečného množství všech živin (vitamínů, minerálů, antioxidantů…), chutě by Vás přepadat neměly.
Pokud ale přece jen občas stane, existuje určitě spousta dobrot bez obsahu soli, tuků, cukrů. Hodí se i při oslavách, kdy jste vzhůru dlouho do večera:

• zelenina nakrájená na „prsty“, které si můžete namáčet do dipu z bílého jogurtu s česnekem, oblíbenými bylinkami či troškou bio hořčice
• šmakoun – na kostičky nakrájený výrobek z vaječných bílků, který nahradí chutě na slané či na tučné sýry apod. Obsahuje velmi málo kalorií, soli i cholesterolu.
• zeleninová polévka
• kousek libového masa od večeře či oběda – s oblohou ze zeleniny
• malé množství oříšků či semínek – ovšem rozhodně ne pražených, solených, obalovaných v čokoládě či jogurtu
• sklenička kysaného mléčného nápoje či jogurtu – co nejčerstvějšího, neslazeného, nejlépe bez příchutě
• ovocná miska – menší množství ovoce nakrájené na kousky, můžete si misku ozdobit mátou či lžičkou zakysané smetany

Celý den hladovíte a večer si všechno vynahradíte?

Pokud se takový den naskytne jednou za čas, sami poznáte na svém zažívání a osobním pocitu, že tohle nebylo to pravé a že pro příště se musíte na podobný den lépe připravit.
Pokud máte podobných dnů v týdnu většinu, je pravděpodobné, že se vám v blízké době nevyhnou zdravotní potíže, nadváhou počínaje. Když nestihnete posnídat, místo oběda jenom vletu slupnete něco malého a večer vyčerpaní a hladoví usednete ke královské večeři abyste se za celý den „odměnili“ a vynahradili si, co jste nestihli, je velká pravděpodobnost, že večeře bude mít větší kalorickou hodnotu než jídlo, které byste případně snědli za celý den po malých dávkách. Budete si také podvědomě vybírat jídla tučnější a obecně kaloričtější, protože váš mozek vám bude velet dohnat co nejvíce z toho, co jste zameškali. Málokdo si přece ve vyhladovělém stavu dá zeleninový salát.
Důležitý je také fakt, že v rámci jednoho opulentního večerního jídla nemáte šanci dodat organismu denní dávku všech potřebných vitamínů a minerálů, vlákniny a dalších živin. Velká hromada jídla se také špatně tráví a i kdyby živiny v jídle obsaženy byly, jen stěží se všechny vstřebají. Zejména pokud je večeře ukončena sladkým dezertem, je jídlo pro zažívací systém téměř nestravitelné a prochází ve střevech spíše procesem hnití než trávení.

Večeře a redukce váhy

Při redukci váhy je velmi důležité jíst pravidelně a žádné jídlo nevynechávat. Organismu tím dáváte najevo, že má dostatečný přísun všech živin, nemusí se obávat krize z jejich nedostatku a nemusí si tedy tvořit „zásoby“. Tělíčko v takovémto případě raději sáhne do tukových zásob, aby pokrylo energetické nároky na provoz. V případě, že večeři vynecháváte, ošidíte organismus o zdroj důležitých živin a také o zdroj energie – škodíte si tedy dvakrát. Výsledkem je, že organismus bude brát energii pro svou činnost spíše ze svalů, protože tuky si bude šetřit „na horší časy“. Výsledkem tedy bude úbytek svalové hmoty, nikoliv tuků.
Oblíbenou večeří při redukci váhy je zeleninový salát. Má přece tolik vitamínů a žádné kalorie! Ale… salát neobsahuje žádné bílkoviny a kalorií je tak málo, že rozhodně nepostačí na pokrytí energetických potřeb organismu až do snídaně. Výsledek je tedy jen o málo lepší než při vynechání večeře.
Zelenina rozhodně k redukční dietě patří, ovšem měla by být doplněna bílkovinou (nemusí to být kus masa, službu prokážou luštěniny, bílý jogurt či čerstvý sýr nebo vajíčko, nejlépe na měkko).

Už dlouho tušíte, že váš jídelníček by potřeboval vylepšit? Jste po jídle spíše unavení a obecně máte málo energie? Úprava stravovacích návyků s podporou odborníka je spolehlivá, bezpečná a hlavně trvalá. www.wellnessia.cz

Kdyby vám vaše drahá polovička připravila snídani do postele, co by se servírovalo? Koblihy, koláče a káva? Chleba s máslem a se salámem? Nebo miska cereálií s jogurtem a jablíčko?

Základem zdravého dne by mělo být jídlo vydatné, snědené v klidu a v pohodě.

Platí pravidlo, že během první poloviny dne byste měli zkonzumovat cca 60 - 70% celkového denního energetického příjmu a samotná snídaně by měla tvořit až 25 - 30% denního příjmu – je to celá čtvrtina denního energetického příjmu a tak pokud obvykle snídáte jeden jogurt, určitě to nestačí!
Snídaně by měla být bohatá na potraviny s vysokým obsahem sacharidů - jsou důležitým zdrojem energie pro celý den. Mezi sacharidy se počítá pečivo, ovoce a ovocné džusy, vločky a cereálie a také zelenina.

Na sladko….

Mediální hvězdou snídaní jsou v dnešní době cereálie všeho druhu, jejich složení ovšem často příliš vhodné není. Müsli směsi jsou často přislazovány, v případě křupavých müsli je přidáván cukerný sirup, který při zapečení zajistí křupavé kousíčky. Nejhoršího složení bývají bohužel cereálie pro děti – mají opravdu vysoký obsah cukru a navíc jsou často barveny či ochuceny umělými aditivy. Případné přidané vitamíny tyto nevýhody určitě nevyváží.
Nejméně škodlivé z kategorie cereálií jsou nepřislazované kokuřičné lupínky – corn flakes. Ty mají ovšem vysoký glykemický index - zasytí pouze na krátkou dobu.
Z cereálií je nejvhodnější doma připravené müsli – smícháním ovesných či jiných vloček s oblíbenými oříšky nebo sušeným ovocem (nesířeným). Müsli doporučujeme večer namočit do misky s vodou, vločky do rána zvlhnou a pak stačí přidat např. kefír, acidofilní mléko, ovoce nebo jogurt. Mléko je obecně těžce stravitelné a preferujte proto kysané mléčné výrobky.
Vhodné jsou i vločky samotné – zejména ovesné vločky vynikají vysokým obsahem vlákniny a minerálů - hrst vloček stačí na pánvi povařit několik minut než se v koupelně nalíčíte, osladit lžičkou medu a zjemnit bílým jogurtem. Taková snídaně vás zasytí nadlouho a díky nízkému glykemickému indexu se nebudete dopoledne cítit ospale a otupěle.

Populární snídaní je také pečivo – často kynuté sladké. Sladké pečivo připravené z bílé mouky a řepného cukru neobsahuje vůbec žádné živiny, je velmi kalorické a při trávení obecně nadělá v organismu více škody než užitku.
Vhodnou variantou pro „koláčkáře“ je doma připravený moučník – zásadně z celozrnné mouky, místo bílého cukru můžete použít cukr třtinový či se raději naučte zacházet s tekutými sladidly jako jsou obilné slady nebo javorový sirup. Těsto můžete obohatit oříšky a nastavit nastrouhaným jablkem, hruškou či jiným oblíbeným ovocem. Místo kypřícího prášku je také dobré použít přírodní vinný kámen.
Vyzkoušet můžete i pečivo úplně bez cukru – co takhle celozrnný mazanec či vánočka slazená pouze datlemi či fíky?

Na slano…

Ani klasický chleba s máslem, šunkou a sýrem není ideální snídaní. Chleba, šunka, máslo ani sýr totiž neobsahují téměř žádné živiny, naopak – uzeniny včetně šunky obsahují velké množství soli a konzervantů, tavené sýry navíc množství fosfátů a tvrdé sýry jsou většinou poměrně tučné.
Vhodnější variantou snídaně je pečivo celozrnné (pozor, ne všechno tmavé pečivo je celozrnné, je potřeba podrobně proluštit etiketu se složením). Celozrnné pečivo je podstatně bohatější na obsah vlákniny i minerálů. Místo taveného sýru si raději namažte sýr čerstvý – Lučinu, cottage či ricottu, dobré jsou i tvarohové pomazánky – s paprikou, česnekem, kouskem aromatackého sýra či s bylinkami. Určitě také přidejte papriku, rajče či okurku, zelenina přidá vaší snídani na vláknině i živinách.
Pokud máte na chleba rádi rádi tuk, preferujte obyčejné máslo, rostlinné margaríny jsou totiž těžko stravitelné.
Skvělou snídaní na slano může být i omeleta či míchaná vajíčka – připravená na kvalitní pánvi, s dostatkem zeleninové oblohy a celozrnným pečivem.

Buďte nápadití

Zdravá snídaně může mít i netradiční podobu – co třeba ovocné pyré s oříšky, variace zeleninových pomazánek s celozrnným pečivem nebo poslední dobou velmi oblíbené smoothies – stačí rozmixovat např. banán, vodu, ovesné vločky, mražené jahody s troškou jogurtu a lněným semínkem, přelít do šikovné cestovní sklenice a po cestě do práce si můžete pochutnávat.
Snadné na přípravu jsou i neslazené instantní kaše – rýžová, jáhlová, obilninová, pohanková… Stačí rozmíchat s horkou vodou a ochutit podle toho, co máte zrovna po ruce. Hodí se ovoce, jogurt, skořice, med…

Snídaně a redukce váhy

Snídaně je při redukci váhy to nejdůležitější jídlo, které se v žádném případě nevyplatí vynechávat. Vynechání snídaně a případně i svačiny způsobí, že Váš organismus pojede celé dopoledne „na dluh“. Na oběd tak budete mít mnohem větší hlad a sníte pravděpodobně mnohem větší porci než kdybyste snídali. Je také pravděpodobné, že si jako hladoví vyberete jídla tučnější a kaloričtější s tím že jste přece nesnídali a můžete si to tedy dovolit. Ovšem vynechávání jídel vede ke zvýšenému ukládání zásob – lidský organismus v obavě, že se nachází v potravinové krizi, začne podporovat procesy utváření tukových zásob a většinu tučného oběda tedy místo spálení raději uloží.

Pokud jste během let plíživě přibrali, je možné, že na vině je právě chybějící snídaně!
Vynecháním jakéhokoliv jídla své tělo navíc připravujete o potřebné živiny – vlákninu, vitamíny, minerály, které větší porcí oběda nenahradíte.

A ještě o glykemickém indexu

Glykemický index je hodnota, která charakterizuje, do jaké míry ovlivňuje konkrétní potravina vzestup hladiny krevní glukózy a v jakém rozsahu vyvolává její výkyvy. Jíte-li potraviny s vysokým GI, hýbete s hladinou krevní glukózy a nutíte tělo, aby stále vylučovalo inzulín, který množství glukózy v krvi snižuje. V pozdějším věku může dojít k tomu, že vaše zásoby inzulínu budou vyčerpány a vy se stanete diabetiky, kteří si způsobili cukrovku nesprávnými stravovacími návyky během života. Výkyvy v hladině krevní glukózy způsobují i snížení imunity, únavu, a často také podrážděnost a náladovost.
Nejen snídaně by tedy neměly obsahovat potraviny s vysokým glykemickým indexem – sladké pečivo, cukrovinky, bílé pečivo či koncentrované ovocné šťávy ale naopak potraviny s nízkým indexem – ovesné vločky, celozrnné pečivo či ovoce.

Pokud si nevíte rady se složením optimálního jídelníčku, obraťte se na nutriční poradce.
www.wellnessia.cz

Chcete si dopřávat opravdu dobrá jídla a zároveň udělat něco pro svou linii? Pak se zaměřte na středomořskou kuchyni. Je bohatá na ryby, křupavou zeleninu, čerstvé bylinky a hlavně na poklad jižních národů – olivy a olivový olej.

Olivy

Olivy se sklízí na podzim, kdy jsou nejbohatější na antioxidanty a také na obsah olejů.
Nejprve se sklízí olivy zelené – tedy ty méně zralé, tvrdé, s nahořklou chutí. Po dalším dozrávání na stromě mění olivy svou barvu na červenou, tmavě fialovou a pak černou – černé olivy tedy nejsou jiným druhem oliv, jsou pouze později sklizené. Černé olivy jsou měkké a chutnají jemněji.
Další charakteristickou chuť získávají olivy zejména nakládáním, ať už ve slaném nálevu či v oleji, spolu s bylinkami a kořením.

Olivový olej

Olivový olej se vyrábí lisováním oliv, nejlépe do dvou dnů po sklizni. Nejkvalitnější – panenský – olej se získá mechanickým stlačením celých oliv za studena. Tímto postupem se v oleji zachová největší množství obsažených prospěšných látek. Vzniklá drť se dále zahřívá a znovu lisuje, čímž se získá již méně kvalitní stolní olej.
Panenský olivový olej se nejvíce hodí do studené kuchyně – salátů, dresinků a zálivek či k marinování. Můžete jím nahradit i máslo – stačí jen trochu pokapat krajíc celozrnného pečiva. Ostatně pita chléb a olivový olej jsou tradiční snídaní po staletí v mnoha středomořských zemích.
Rafinovaný stolní olivový olej je více odolný vůči teplotě a je tedy možné jej využít i pro pečení či restování.

Olivy a zdraví

Olivy jsou velmi bohaté na velké množství živin – obsahují vitamín A, E a K, dále minerály vápník, draslík, hořčík a železo a vysoký je i obsah antioxidantů. Velmi důležitý je vysoký obsah nenasycených tuků – z celého obsahu tuků je to až 70%. Díky svému výjimečnému složení mají olivy a olivový olej velmi pozitivní vliv na zdraví – nenasycené tuky se podílí na snižování hladiny krevního cholesterolu a tím významně přispívají k prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Díky své nahořklé chuti podporuje olivový olej tvorbu žaludečních šťáv a mírným projímavým účinkem pomáhá také vylučování. Pravidelná konzumace olivového oleje podporuje celkovou detoxikaci organismu, pomáhá jako lék při žlučníkových potížích, a mírnění žlučníkových záchvatů.

Soja je často označována za potravinu budoucnosti. Sojové boby obsahují velké procento bílkovin, díky němuž mají vysokou sytivost a velkou nutriční hodnotu. Jsou také bohaté na vlákninu, železo, vápník a vitamín A.
Výživově velmi hodnotné jsou fermentované sojové produkty. Fermentací se ze soji odstraní tzv. antinutriční faktory – tedy látky, které pomáhají rostlině proti škůdcům, ovšem v lidském organismu jsou spíše na překážku. Fementované sojové produkty obsahují navíc řadu enzymů, které napomáhájí trávení a udržování udržování zažívacího traktu v dobré kondici. Díky fermentaci jsou také lépe vstřebatelné ostatní obsažené živiny.

Sojová omáčka

Dobře známá tmavá aromatická tekutina. Při nákupu dejte pozor na kvalitu, levné omáčky jsou připraveny smícháním ochucovadel, barviv a konzervantů a se sojou nemají mnoho společného. Vybírejte proto v dobře zásobených obchodech a pečlivě si přečtěte složení. Známé typy pravé sojové omáčky jsou např. tamari nebo shoyu.

Tempeh

fermentované sojové boby slisované do kostičky světlé barvy podobné sýru eidam, po rozrojení jsou vidět jednotlivé boby. Tempeh má lehce oříškovou chuť a hodí se výborně např. do minutek jako náhrada masa. Není jej třeba vařit, stačí prohřát.

Natto

jednotlivé sojové boby, které prošly procesem fermentace, k dostání je v malých krabičkách v obchodech se zdravou výživou. Natto díky extrémně vysokému obsahu enzymů velmi pozitivní účinky na zdraví. V Japonsku má výbornou pověst jako pomocník při léčbě srdečních a cévních onemocnění a při osteoporóze. Pokud Vás nezaujme jeho chuť, je možné koupit kapsle s výtažky z natto.

Dalšími produkty ze sóji jsou potraviny nefermentované - tofu, sojové maso, ze soji se extrahuje kvalitní bílkovina, která je často základem doplňků výživy určených pro sportovce.

Tofu

výrobek podobný sýru či tvarohu, dostupný v mnoha příchutích a použitelný do široké škály jídel. Protože nepotřebuje žádnou další tepelnou úpravu je ideální pro rychlou teplou i studenou kuchyni.
Sojové maso je v dostání v několika variantách – jako kostky, plátky, nudličky či jako sojový granulát. Výhodou sojového granulátu je, že se před vařením nemusí namáčet, stačí krátce povařit. Můžete z něj např. připravit rychlou a výživnou zavářku do polévek.

Sojové mléko, jogurty a dezerty

jsou alternativou mléčných výrobků, např. pro ty, kdo trpí nesnášenlivostí laktózy. Mohou ale být chutným a výživným zpestřením jídelníčku pro každého.

Sojová bílkovina

bílkovina extrahovaná ze sojových bobů je často základem bílkovinnových přípravků, např. proteinových nápojů či proteinových tyčinek.

Díky velkému obsahu bílkovin jsou soja a výrobky z ní vhodné pro sportovce a aktivní jedince, kteří mají hodně pohybu, velké množství svalů a tudíž větší potřebu bílkovin. Celkově zvýšené množství bílkovin je vhodné také při redukční dietě.
Sojové produkty mají navíc ve srovnání s živočišnými bílkovinami (maso, sýry, mléko) jednu velkou výhodu - obsahují jen malé procento tuku a navíc vůbec žádný choleterol.

Přes všechny své výhody je soja jednou z  potravin s největším množstvím otazníků – u citlivých jedinců vyvolává soja alergii a tito lidé se tedy musí vyhýbat konzumaci potravin i se stopovým množstvím soji. Problematická je také genetická modifikace soji prosazovaní zejména v Americe, nebylo totiž testováno jaký vliv na zdraví mají geneticky modifikované potraviny (GMO) při dlouhodobé konzumaci. Se zařazením soji do jídelníčku by také měly počkat maminky malých dětí a to do cca 3 – 4 let a poté vybírat zejména výrobky fermentované a v menších množstvích (fermentované výrobky mají velký obsah soli).
Sojové produkty mohou být významným zdrojem bílkovin a živin a velmi chutným rozšířením jídelníčku pro každého.

___________________________________________________________________________________
Pokud si nevíte rady s jejich přípravou či s vhodným denním množstvím, obraťte se na odborné nutriční poradce. Máme se sojovými produkty dlouhodobě velmi dobré zkušenosti jak při tvorbě zdravého jídelníčku, tak při programech redukce váhy.
www.wellnessia.cz